Вставьте пропущенные слова в текст.

Приготовление пресного теста осуществляется по следующему алгоритму: в просеянную через ... муку постепенно добавляют воду, небольшое количество соли. Для повышения эластичности можно добавить растительное масло. Далее тесто тщательно вымешивают и оставляют на некоторое время в покое, чтобы сформировался качественный клейковинный каркас, затем приступают к разделке. Тесто раскатывают ... в тонкий пласт.