Прочитайте приведённый ниже отрывок текста «Gastronomía de Salamanca». Преобразуйте, если необходимо, слово FORMA так, чтобы оно грамматически и лексически соответствовало содержанию текста.

Hay que resaltar los embutidos, reconocidos en toda España. Los quesos de oveja y las legumbres __________________ parte de la gastronomía popular y tradicional de Salamanca.