Заполните пропуски в тексте.

Ферменты обладают всеми свойствами, присущими ... : специфичность действия, зависимость от рН и ... среды, ... в чрезвычайно малых концентрациях. Большинство известных ферментов является высокоспецифичными катализаторами. Специфичность действия ферментов рассматривается как способность ... определённый тип химической реакции и как способность их взаимодействовать с определённым ... или группой ... , схожих по химической структуре.Скорость ферментативной реакции зависит от ... среды. Раствор фермента при нагревании при определенной температуре теряет необратимо свои ... \(термолабильность\). Оптимальная скорость ферментативной реакции для большинства ... наблюдается при 40-45°С. Дальнейшее повышение температуры приводит к резкому ... скорости реакции вплоть до полного прекращения реакции при температурной ... фермента. Инактивирование фермента сопровождается процессом ... белковых молекул.