Приготовление дрожжевого теста основано на способности дрожжей сбраживать сахара муки с образованием углекислого газа. Из дрожжевого теста готовят пироги, ватрушки, пироги, кулебяки, расстегаи и многое другое. Изделия можно выпекать и жарить с применением кухонного оборудования.
Установите соответствие вида дрожжевого теста с требованиями к его приготовлению.

• Группы
  • безопарный способ
  • опарный способ
• Варианты
  • в состав входит небольшое количество сахара, яиц и жира
  • тесто готовят в два этапа
  • в состав входит большое количество яиц, жира и сахара
  • все продукты закладываются одновременно