К какому виду белков относятся характеристики?

Растворяются в воде и сульфате аммония. Считаются самыми лёгкими гидрофильными белками. Распространены в плазме крови, яичном белке и в молоке. Содержат много дикарбоновых аминокислот, вследствие чего могут удерживать в крови катионы кальция, меди и цинка.

Выбери верный вариант ответа.

• Глобулины
• Альбумины
• Гистоны
• Протамины