Галя решила узнать, какие из пищевых добавок опасны. Прочитай информацию, которую ей удалось найти, и определи, какие из утверждений истинны, а какие ложны.

Амарант (пищевая добавка Е123) относится к красителям и имеет тёмно-красный цвет. Краситель амарант получают из каменноугольной смолы, вот его формула: \(C\_{20}H\_{11}N\_2O\_3Na\_{10}S\_3\). В природе существует растение с таким же названием (краситель назвали по цвету семян этого растения), но пищевая добавка Е123 не имеет к нему никакого отношения.

До 1970-х годов амарант использовали для окрашивания карамели и напитков, но позже в исследованиях на крысах выяснилось, что это вещество обладает канцерогенным (вызывает онкологические заболевания) и тератогенным (вызывает нарушения развития плода) эффектами. Несмотря на то, что опасность для человеческого организма не была доказана, пищевая добавка была запрещена к использованию, а на её замену были синтезированы другие безопасные красители.

В настоящее время все пищевые добавки проходят тщательную проверку, прежде чем попасть в продукты питания.

Выбери верные варианты из списков.

Краситель амарант получают из растения с таким же названием. [Правда|Ложь]

Пищевые добавки могут запретить к использованию, даже если их опасность была обнаружена только в исследованиях на животных. [Правда|Ложь]

Пищевая добавка Е123 была запрещена из-за своего потенциального канцерогенного и тератогенного эффектов. [Правда|Ложь]