Объясни следующие известные тебе факты, вставляя пропущенные слова: а) пищевые продукты хранят при низких температурах; б) пищу готовят при нагревании; в) чтобы топливо загорелось, его поджигают. Ответ: а) Согласно правилу скорость реакции увеличивается в 2-4 раза при температуры на каждые десять градусов. Иначе говоря, в реакции идут гораздо быстрее, чем на . Продукты, хранящиеся в теплом месте, портятся скорее (происходят химические процессы гниения, брожения и др.), чем те, которые хранятся в холодильнике. б) При нагревании разрываются связи в продукте, происходит белков, нарушается структура, от этого продукт становится мягче и лучше усваивается организмом. обработка так же уничтожает паразитов, микроорганизмы, бактерии. в) Топливо и является горючим материалом. При нагреве или поджиге происходит резкое скорости экзотермических объёмных реакций, приводящее к возникновению пламенного горения и взрыва.
Логотип SimpleЦДЗ

Похожие

Задание

Заполнипропуски

Объясниследующиеизвестныетебефакты, вставляяпропущенныеслова:

а)пищевыепродуктыхранятпринизкихтемпературах;

б)пищуготовятпринагревании;

в)чтобытопливозагорелось, егоподжигают.

Ответ:

а)Согласноправилу[ ]скоростьреакцииувеличиваетсяв2-4разапри[ ]температурынакаждыедесятьградусов.Иначеговоря, в[ ]реакцииидутгораздобыстрее, чемна[ ] .Продукты, хранящиесявтепломместе, портятсяскорее(происходятхимическиепроцессыгниения, броженияидр.), чемте, которыехранятсявхолодильнике.

б)Принагреванииразрываются[ ]связивпродукте, происходит[ ]белков, нарушаетсяструктура, отэтогопродуктстановитсямягчеилучшеусваиваетсяорганизмом.[ ]обработкатакжеуничтожаетпаразитов, микроорганизмы, бактерии.

в)Топливо[ ]иявляетсягорючимматериалом.Принагревеилиподжигепроисходитрезкое[ ]скоростиэкзотермическихобъёмныхреакций, приводящееквозникновениюпламенногогоренияивзрыва.

Тот же тест