Задание

Прочитай текст про сливочное масло и выполни задание.

Сливочное масло — это источник молочного жира. Оно содержит витамины \(A\) и \(D\). Причём масло, которое произведено летом, содержит больше этих витаминов, чем то, которое изготовлено зимой. Но все витамины и польза сливочного масла исчезают, когда оно используется при жарке и при обильном употреблении. Какой фермент расщепляет данный вид органических соединений?

Выбери верный вариант ответа.