Прочитай текст про протеин и выполни задание.

Спортсмены в свой рацион включают богатую белком пищу, так как он является основным субстратом мышечной ткани. По-другому белок называют протеином. Сейчас на рынке появилось огромное количество магазинов спортивного питания, которые продают протеиновые смеси, батончики и т. д. Но при избыточном употреблении протеин преобразуется и откладывается в виде жиров. Какой фермент расщепляет данный вид органических соединений?

Выбери верный вариант ответа.

• Амилаза
• Липаза
• Протеаза