Прочитай текст и выполни задание.

В бараньем жире (курдюке) почти нет воды. В его состав входят жир (\(97\) \(\%\)), витамины \( D\)\( D\), \(Е\), \(В\_4\) (\(2\) \(\%\)), фосфор, сера, хлор, натрий, селена и холестерин. Курдюк благоприятно влияет на гормональный фон, укрепляет иммунитет, оказывает лечебное действие на центральную нервную систему, помогает при простудных заболеваниях.

Выбери верные утверждения о бараньем жире.

• Курдюк преимущественно состоит из непредельных высший карбоновых кислот
• Курдюк преимущественно состоит из предельных высших карбоновый кислот
• Курдюк имеет животное происхождение
• Курдюк имеет растительное происхождение