Задание

Выбери верные варианты ответа

По каким органолептическим показателям можно определить, что рыба свежая?

Выпуклые, прозрачные глаза.

Запавшие и мутные глаза.

Гладкая, блестящая чешуя.

Мясо трудно отделяется от костей.

Жабры серовато-красного или бурого цвета.

Мясо легко отделяется от костей.

При надавливании пальцем на тушку рыбы ямка либо не образуется, либо быстро и полностью исчезает.