Задание

Переработка рыбы для получения полуфабриката. Установите правильный порядок действий.

охлаждение до минус 2 градусов или замораживание

транспортировка

сортировка первично обработанного продукта в зависимости от вида и направление его на дальнейшую переработку

рыбу размораживают, отделяют ненужные детали

упаковка рыбы или выкладывание на прилавок без упаковки