Задание
Из предложенного перечня выберите утверждения, характерные для белков.
- Белки гидролизуются с образованием моносахаридов.
- В макромолекулах белков присутствуют пептидные связи.
- Первичная структура белков обусловлена последовательностью α-аминокислотных остатков в полипептидной цепи.
- В макромолекулах белков существуют водородные связи.
- Качественной реакцией на пептидную связь в молекулах белков является ксантопротеиновая реакция.
- При проведении биуретовой пробы появляется чёрное окрашивание.