Прочитай

Язык — это живое явление, в нём постоянно что-то меняется, привносится, исчезает. Происходит это медленно, поэтому не всегда заметно.

Так, кофе — мужского или среднего рода? Недавно возмутились любители словесности, что кофе стал среднего рода. Однако ещё в словаре Дмитрия Ушакова (1940-е) кофе имел два варианта: мужской (предпочтительный) и средний (разговорный).

И средний вариант для внешнего вида слова подходит, несомненно, больше, чем мужской. Здесь тоже всё понятно! Просто раньше «кофе» писался как «кофий» и имел явный мужской внешний вид.