Дополни предложения.

Жиры представляют собой [углеводороды|высшие карбоновые кислоты|сложные эфиры], образованные [глицерином|этиленгликолем|этанолом] и [неорганическими|двухосновными карбоновыми|одноосновными карбоновыми] кислотами.

Твёрдые жиры содержат преимущественно остатки [минеральных|ненасыщенных карбоновых|насыщенных карбоновых] кислот, а жидкие — остатки [минеральных|насыщенных карбоновых|ненасыщенных карбоновых] кислот.