Complétez les phrases en remplissant les vides.

Ce fromage au lait de ... est produit en ... , son goût doux et délicat vient de son ... qui se fait en plusieurs temps. La Tomme de Savoie est relativement ... en matière grasse car sa fabrication se double traditionnellement de celle du beurre. Il existe un grand nombre de ... de Tommes, chacune adoptant généralement le nom de son village d'origine. La Tomme d' ... , faite avec le lait des bêtes nourries au foin, est très différente de celle d' ... fabriquée dans les alpages. La Tomme dégage une ... douce et fruitée avec parfois un léger goût herbacé. Le / L' ...
, qui peut se prolonger plusieurs mois, permet à la croûte de s'épaissir et de prendre cet aspect rustique caractéristique de la Tomme ainsi qu'une couleur grise pigmentée de jaune ou de rouge.