Заполните пропуски в тексте.

Под качеством пищевых продуктов понимают совокупность ... , отражающих способность продукта обеспечивать ... характеристики, потребность организма в ... веществах, безопасность его для ... , надежность при изготовлении и ... . Основными свойствами продовольственных товаров, которые определяют их ... и способность удовлетворять потребности человека в питании, являются ... ценность, ... и ... свойства и их сохраняемость.