Задание

Выбрать санитарные требования, которые предъявляются к обработке рыбы.

Разделывать рыбу надо на специальной доске.

Рыбные отходы складывают в пакет и сразу выбрасывают.

Мыть рыбу не обязательно.

До и после разделки рыбы её промывают проточной холодной водой.

После окончания работы кухонный инвентарь необходимо вымыть с моющим средством.