Выберите утверждение, которое верно объясняет, почему щелочной гидролиз жиров называется омылением.

• Щелочной гидролиз протекает в присутствии мыла.
• Образующиеся вещества визуально напоминают мыло.
• В процессе реакции щелочного гидролиза образуются калиевые или натриевые соли высших карбоновых кислот, которые и называют мылами.
• В процессе реакции щелочного гидролиза образуется пена.