Выберите два верных утверждения о реакции щелочного гидролиза жиров.

• Протекает с образованием мыла и глицерина
• Используется для превращения жидких жиров в твердые
• Является необратимой реакцией
• Используется для получения высших спиртов
• Протекает с образованием глицерина и карбоновых кислот