Выбери картинку

Несмотря на то, что бактерии гниения очень полезны в природе, они крайне нежелательны в быту, так как вызывают порчу продуктов питания. Именно для того, чтобы уберечь продукты от бактерий гниения и применяют сушку, копчение, замораживание, засолку, маринование, засахаривание. Это создает неблагоприятные условия для размножения бактерий, так как они не переносят обезвоживания, крепких растворов соли, сахара, уксуса.

Отметь процесс, в основе которого лежит создание условий, неблагоприятных для жизни бактерий.