Вставьте в текст пропущенные слова из предложенного списка.

Помимо питательных веществ, воды и минеральных солей организм нуждается в ... . В отличие от других факторов питания, витамины не являются материалом для биосинтеза или получения энергии, однако участвуют практически во всех процессах обмена веществ. Многие витамины входят в состав ... и непосредственно выполняют важные физиологические и биохимические функции. Витамины усиливают действие гормонов, повышают ... и сопротивляемость организма к стрессу. Витамины ... рост и регенерацию тканей. Витамины обладают ... активностью и поэтому необходимы в малых дозах.