Задание
Варка супа. В какой последовательности следует выполнить операции?
- Довести до кипения бульон или отвар
- В кипящий бульон положить последовательно подготовленные продукты
- Варить при слабом кипении
- Заложить в суп пассерованные коренья
- Добавить специи и соль за 5-7 мин до готовности супа
- Оставить на 5-10 минут для настаивания