В "Сказании о белгородском киселе" есть предложение: "Соберите хоть по горсти овса, пшеницы или отрубей". Что означает слово "отруби"?

• Остатки от оболочки зерна после размола.
• Семена.
• Пыльца.
• Ягоды.