Задание

Установите последовательность процессов, происходящих с мясной котлетой в пищеварительном тракте человека.

  • воздействие лизоцима и муцина на пищевые компоненты
  • активация пепсина в кислой среде
  • расщепление белка на короткие пептиды
  • обработка пищевой массы желчью и панкреатическим соком
  • расщепление пептидов до аминокислот в щелочной среде
  • всасывание в кровь питательных веществ
  • всасывание основной массы воды
  • удаление твердых непереваренных остатков