Задание

Установи соответствие между терминами и определениями

Денатурация Ренатурация Первичная структура Активный центр фермента Пептиды

— разрушение вторичной или третичной структур до первичной под влиянием высоких или низких температур и других факторов.

— восстановление утраченной структуры белка.

— последовательность аминокислот, связанных пептидными связями.

— часть молекулы фермента, которая специфически взаимодействует с субстратом и принимает непосредственное участие в катализе.

— природные или синтетические соединения, которые представляют собой короткие цепочки белков.