Укажите технический документ, составленный на кулинарные изделия, приготовляемые с применением нетрадиционных способов холодной и тепловой обработки пищевых продуктов

• Стандарты предприятия
• Технологическая карта
• Отраслевые стандарты
• Технологические инструкции