Соотнесите виды морепродуктов с технологиями их приготовления. креветки кальмары мидии морская капуста После оттаивания морепродукт варят в подсоленной воде, затем очищают от панциря и подают натуральным или готовят из него блюда, например, пасту или салаты. После удаления плёнки и присосок морепродукт варят в кипящей воде не более 3—5 минут, чтобы мясо не стало жёстким и сухим, или на пару в течение 10—12 минут. Его фаршируют, запекают, а также используют для приготовления фаршей. После оттаивания морепродукт промывают и используют для приготовления салатов, холодных и горячих закусок, первых и вторых блюд. Его готовят как с раковинами, так и без. Морепродукт отваривают при слабом кипении и используют для приготовления гарниров, приправ к мясным и рыбным блюдам, салатов, компонентов первых блюд.

Задание

Соотнесите виды морепродуктов с технологиями их приготовления.

Объекты 1
- креветки
- кальмары
- мидии
- морская капуста
Объекты 2
- После оттаивания морепродукт варят в подсоленной воде, затем очищают от панциря и подают натуральным или готовят из него блюда, например, пасту или салаты.
- После удаления плёнки и присосок морепродукт варят в кипящей воде не более 3—5 минут, чтобы мясо не стало жёстким и сухим, или на пару в течение 10—12 минут. Его фаршируют, запекают, а также используют для приготовления фаршей.
- После оттаивания морепродукт промывают и используют для приготовления салатов, холодных и горячих закусок, первых и вторых блюд. Его готовят как с раковинами, так и без.
- Морепродукт отваривают при слабом кипении и используют для приготовления гарниров, приправ к мясным и рыбным блюдам, салатов, компонентов первых блюд.