Задание

Распределите в правильной последовательности этапы приготовления Крема "Дипломат".

Соединить яйца, сахар и крахмал. С помощью венчика довести до однородной консистенции.

Подогреть молоко.

Влить яичную смесь в молоко, вернуть всё на небольшой огонь и при непрерывном помешивании варить до загустения.

Снять с огня, добавить сливочное масло и размешать до однородности.

Полностью остудить основу, накрыть пищевой плёнкой в контакт с поверхностью.

Взбить сливки до плотных пиков.

Добавить к сливкам полностью остывшую заварную основу.

Перемешать смесь венчиком или на небольшой скорости миксера.