Задание
Распределите по группам показатели пищевых продуктов \(ПП\)
- Группы
- Показатели полноценности
- Показатели санитарно-эпидемические
- Варианты
- Ассортимент блюд – перечень блюд, которые можно изготовить из продукта
- Доброкачественность \(отсутствие процессов порчи\)
- Приедаемость
- Органолептические свойства \(вкус, запах, цвет, консистенция, внешний вид\)
- Безвредность
- Отсутствие загрязнения биологической, химической и механической природы