Распределите характеристики процессов пастеризации и стерилизации по группам.

• Группы
  • Пастеризация
  • Стерилизация
• Варианты
  • нагревание до 80° С
  • убивает бактерии
  • споры бактерий сохраняются
  • обработанные этим методом продукты следует хранить в холодильнике
  • полезные свойства продуктов сохраняются
  • нагревание свыше 100° С
  • убивает бактерии и их споры
  • обработанные этим методом продукты можно хранить при комнатной температуре
  • полезные свойства продуктов пропадают