Расположите в правильном порядке этапы технологии приготовления бульона.

• Положить подготовленное мясо в кастрюлю и залить холодной водой.
• Довести до кипения на сильном огне, снять пену и уменьшить нагрев.
• Заложить в кипящий бульон подготовленную морковь, репчатый лук, специи, соль и варить около 40 мин \(время варки зависит от вида мяса\).
• Вынуть шумовкой лук, морковь, мясо.
• Процедить бульон.
• Подать в бульонной чашке как самостоятельное блюдо с гренками, сухариками, зеленью, чесноком или использовать как жидкую основу для супов.