Процесс промышленного производства хлеба состоит из нескольких этапов. Расположите их в правильной последовательности.

• подготовка сырья – просеивание муки, смешивание сортов, работа с клейковиной
• замес теста
• улучшение процессов разрыхления и брожения
• деление теста на порции
• формирование тестовых заготовок
• выпечка
• охлаждение
• упаковка для длительного хранения