Задание

Прочитайте текст и ответьте на вопросы.

В ротовой полости при пережевывании измельченная пища смачивается слюной. Клейкая, слизеобразная жидкость – слюна обволакивает частички пищи, склеивает, образуя пищевой комок, что позволяет пище легко проглатываться и свободно двигаться по пищеводу. В состав слюны входят вода и ферменты – вещества, которые придают ей клейкость, убивают микроорганизмов и начинают переваривание пищи. В ротовой полости под действием ферментов слюны часть крахмала превращается в сахар.

У человека в сутки выделяется до 1 литра слюны, состав и количество которой зависит от пищи. Если пища жесткая и сухая, то выделяется больше слюны¸ чем при попадании в ротовую полость сочной пищи.

Язык проталкивает пищу к глотке. Человек совершает глотательные движения, когда сокращаются мышцы языка и глотки. Сначала пища поступает в пищевод, а затем – в желудок. Глотка сообщается с дыхательными путями. При глотании вход в дыхательные пути закрывается, поэтому нельзя разговаривать во время еды, так как пища может попасть в гортань, и человек задохнется.

1) Что происходит с пищей в ротовой полости?

2) Каково значение ферментов слюны?

3) Как устроена гортань и какое это имеет значение при дыхании и осуществлении глотательных движений?