Задание

Прочитайте отрывок из статьи «Вред строгой вегетарианской диеты» и отметьте возможные проблемы со здоровьем, которые могут возникнуть у людей, соблюдающих строгую вегетарианскую диету.

Об опасностях, которые таит в себе вегетарианство, заговорили практически сразу же после его появления, сначала противники подобной системы питания, а затем и врачи, и учёные. Строгая вегетарианская диета в первую очередь опасна тем, что часто связана с нехваткой витаминов. Проблем может быть несколько: ухудшение обмена веществ, состояния кожи и слизистых оболочек, нарушение кроветворения и работы нервной системы, задержки роста и развития у детей, появление анемии, рахита, остеопороза и т. д. Тем не менее предотвратить развитие всех этих недугов можно, тщательно продумав свой рацион и позаботившись о том, чтобы организм получил все необходимые вещества в достаточном количестве, хоть и с другими продуктами. Например, белок можно взять из бобовых, железо – из бобовых, орехов и грибов, витамины – из овощей и фруктов. А витамин D – и вовсе из тёплых солнечных лучей.

Самое интересное, что все симптомы, вызванные вегетарианской диетой, исчезают практически сразу же после включения в рацион животных белков – молочных продуктов, рыбы и яиц. Кстати, нецелесообразно заменять их соей, так как содержащиеся в ней вещества – изофлавоны – в больших количествах могут вызывать бесплодие и провоцировать набор лишнего веса на фоне замедления работы щитовидной железы. Как и любая другая, вегетарианская диета при неправильно составленном рационе или абсолютном отказе от продуктов животного происхождения может принести вред. Чтобы этого не случилось, нужно максимально разнообразить своё меню, обязательно включив в него все дары природы. Также не стоит забывать о противопоказаниях вегетарианской диеты. Она нежелательна детям и подросткам, беременным и кормящим.

ожирение

ухудшение состояния кожи

нехватка витаминов группы В

низкий уровень гемоглобина

избыточная прочность костей

снижение остроты сумеречного зрения