По каким признакам вы будете выбирать охлаждённую рыбу?

• окраска жабр от тёмно-красного до розового цвета
• при надавливании на тушку рыбы образуется ямка, которая быстро исчезает
• свежий рыбный запах
• чешуя глянцевая
• мясо хорошо отделяется от костей
• жабры бледные