Плоды и ягоды для сладких блюд проходят первичную обработку. Вставьте слова в предложенный текст.

Свежие плоды и ... перед приготовлением блюд ... , промывают, ... и нарезают. При очистке у ... и яблок, кроме кожуры, удаляют ... . Очищенные и измельченные яблоки, грушу и айву до тепловой обработки хранят в ... воде, чтобы они не потемнели в результате ... . Косточковые плоды освобождают от ... , у ягод удаляют ... . Быстрозамороженные ... и ягоды оттаивают в течение ... , затем ... и перекладывают в соответствующую посуду для дальнейшего ... при комнатной температуре.