Задание

Плоды и ягоды для сладких блюд проходят первичную обработку. Вставьте слова в предложенный текст.

Свежие плоды и перед приготовлением блюд , промывают, и нарезают. При очистке у и яблок, кроме кожуры, удаляют . Очищенные и измельченные яблоки, грушу и айву до тепловой обработки хранят в воде, чтобы они не потемнели в результате . Косточковые плоды освобождают от , у ягод удаляют . Быстрозамороженные и ягоды оттаивают в течение , затем и перекладывают в соответствующую посуду для дальнейшего при комнатной температуре.