Выбери верный ответ
Открой текст
(1) Хинкали — это еда, которая отдалённо напоминает пельмени. (2) Основными ингредиентами хинкали являются тесто и мясной фарш. (3) Их можно приготовить из говядины, свинины или баранины. (4) К ним обязательно добавляют ароматные специи и травы. (5) Ещё существуют хинкали с сыром. (6) Но не любой сыр может подойти. (7) Для хинкали используют нежный грузинский сыр сулугуни.

(8) Но самое главное в хинкали — это их особенная форма. (9) Из тонкого теста формируется мешочек, внутри которого помещается сочная начинка. (10) Края теста очень плотно прижимают друг к другу. (11) Важно закрепить мешочек так, чтобы на верхушке получился «хвостик» из теста. (12) По фирменному хвостику хинкали можно отличить от пельменей и мантов. (13) Готовые хинкали варят в подсоленной воде, выкладывают на большое блюдо и посыпают чёрным перцем.

(14) Есть горячие хинкали — это целое искусство. (15) Заключается оно в том, чтобы не порвать тонкое тесто. (16) Внутри него большое количество мясного бульона. (17) Пользоваться вилкой и ножом не рекомендуется. (18) Хинкали едят только руками. (19) Их берут за хвостик, аккуратно надкусывают и выпивают бульон. (20) Хвостики остаются нетронутыми, потому что плотное тесто часто остаётся недоваренным.

Как ты понимаешь значение слова «ингредиенты» из 2‑го предложения? Отметь верное толкование.

• Относительная единица измерения
• Продукты для приготовления блюда
• Блюдо национальной кухни
• Сырой мясной фарш