Основными отраслями специализации сельского хозяйства Поволжья являются овцеводство и мясное скотоводство, выращивание плодовых и бахчевых культур. мясное скотоводство и свиноводство, выращивание хмеля и льна. кролиководство и пчеловодство, выращивание подсолнечника и сахарной свёклы.