Задание
Определите последовательность технологии приготовления песочного теста.
- Тесто раскатывают на разделочной доске от середины к краям.
- Засыпают муку, замешивают тесто. Можно добавить ванилин, корицу.
- Маргарин растирают с сахаром, добавляют яйцо, перемешивают до полного растворения сахара.
- Изделия выпекают в духовом шкафу при 180-220 С°.
- Вводят питьевую соду, нейтрализуя её лимонным соком или уксусом.