Задание

Определи, верны ли утверждения о пастеризации.

Выбери верные варианты из списков.

Используется охлаждение до –20 °C.

При ультрапастеризации происходит нагревание до 60 °C в течение 40 минут.

При пастеризации в продуктах споры сохраняют жизнеспособность.

Пастеризация является основой при консервировании продуктов.