Объясните условия написания букв Н в ряду.

В ряду ветре(н,нн)ая погода, перепели(н,нн)ые яйца, ю(н,нн)ость писателя правописание слов с Н и НН регламентируется следующими правилами:

первое слово пишется с [одной|двумя] Н, т.к. это [слово-исключение| причастие с суффиксом -ен-],

второе слово пишется с [одной|двумя] Н, т.к. это [причастие |прилагательное с суффиксом -ин-],

третье слово пишется с [одной|двумя] Н, т.к. это [существительное, образованное от непроизводного прилагательного |непроизводное прилагательное].