Назовите особенности приготовления теста для вареников, пельменей и домашней лапши.

• используется небольшое количество влаги
• тесту нужно отлежаться для набухания клейковины
• тесто готовится без разрыхлителей
• используется большое количество влаги
• тесто готовится с применением разрыхлителей
• тесто после приготовления раскатывается толстым пластом
• тесто замешивается некрутое