Мясо свиньи называется «свинина», мясо барана — «баранина», а мясо коровы почему-то — «говядина». Почему не «коровина»? Дело в том, что раньше словом «говядо» обозначали крупный рогатый скот, в том числе быка и корову. Слово «говядо» исчезло, а слово «говядина» осталось, но уже в узком значении — мясо коровы или быка.

Закончи высказывание.

Факт, что мы продолжаем говорить «говядина», а не «коровина», обусловлен действием закона [системности|речевой экономии|языковой традиции|языковой аналогии].

Подробнее о внутренних законах изменения языка ты можешь прочитать в теоретическом материале.