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L'extraordinaire variété des paysages de France se retrouve dans la cuisine française: au Sud-Est, la cuisine méditerranéenne, avec sa ratatouille et sa soupe de poissons; à l'Est, une cuisine chaleureuse avec sa choucroute et ses saucisses; à l'Ouest, la Bretagne avec ses crêpes et ses fruits de mer, la Normandie avec sa crème fraîche et ses pommes; au Sud-Ouest, une cuisine riche et goûteuse, avec ses foies gras, ses magrets de canard. Un tour de France trop rapide pour vraiment donner une idée de la richesse des traditions culinaires. Il vaut mieux aller goûter sur place. Et n'oublions pas deux spécialités bien françaises: les escargots (de Bourgogne) et les grenouilles - un plat de plus en plus rare parce que, depuis 1980, la pêche et l’élevage des grenouilles sont interdits en France.Les grands chefs font venir les grenouilles d'Asie!

Les cuisines créoles et réunionnaises apportent une note d'exotisme à la gastronomie française. Aujourd'hui, les grands chefs s'inspirent aussi des cuisines du monde entier: ils utilisent des épices venues d'Afrique ou d'Asie: curcuma, curry, gingembre, citronnelle, etc. Les Français aiment manger, Ils aiment aussi cuisiner. Des centaines de livres de cuisine sont publiés chaque année. À Paris, une librairie entière est consacrée à la cuisine.

1. Le Sud-Est est célèbre par sa ratatouille et sa bouillabaisse

2. La Bretagne est renommée par sa choucroute et ses saucisses

3. A l'Ouest le crêpes et les fruits de mer sont les spécialités de la région

4. On mange les cuisses de grenouilles surtout à Paris

5. Les escargots sont la spécialité de la Bourgogne

6. L'élevage des grenouilles se produit partout en France

7. Les grands chefs font venir les grenouilles de l’étranger

8. L'Asie exporte les grenouilles en France

9. Les Français n’apprécient pas les cuisines créoles et réunionnaises

10. Les Français aiment connaître de nouvelles recettes. A Paris il existe une librairie entière consacrée à la cuisine