Когда сковорода прогреется, её дно засыпать солью. И держать в таком состоянии на огне ещё минут десять. Затем использованную соль выбросить, а сковороду помыть и протереть сухой тряпкой.
Зачем нужна такая обработка?

• Блины не будут пригорать и станут легко сниматься
• Блины будут румяные
• Блины будут очень вкусные
• Блины будут очень тонкие и пористые