Кефир отличается от всех остальных кисломолочных продуктов своей уникальной технологией. Каким путем его получают?

• Сквашивания пастеризованного молока закваской, приготовленной на кефирных грибках.
• Сквашивания специальных молочных смесей с высоким содержанием сухих веществ.
• Сквашивания сливок под действием заквасок.