Какой из представленных способов приготовления блюд относится к молекулярной кухне? Эмульсификация Тушение Бланширование Варка
Задание

Какой из представленных способов приготовления блюд относится к молекулярной кухне?

  • Эмульсификация
  • Тушение
  • Бланширование
  • Варка