Какие условия хранения обеспечивают максимальное сохранение полезных свойств рыбы?

• охлаждение
• консервирование в масле или уксусе
• засолка сухим способом или маринование
• копчение горячим или холодным способом
• хранение непродолжительное время в свежем виде