Качество пищевых продуктов – это

• совокупность свойств продукции, обусловливающих ее пригодность для удовлетворения определенных потребностей в соответствии с назначением
• оптимальное для организма человека соотношение в суточном рационе белков, аминокислот, жиров, жирных кислот, углеводов, витаминов
• поддержание жизни и здоровья живого организма с помощью пищи